大紅燈籠掛起春意,中國(guó)結(jié)洋溢著喜氣,叮叮當(dāng)當(dāng)響的“鐺鐺車”緩緩穿行,一家家的老字號(hào)顧客盈門,街道兩旁紅旗招展、花團(tuán)錦簇……新春佳節(jié)臨近,有濃郁傳統(tǒng)文化特色、“中華老字號(hào)”云集的北京前門大街也透出一片歡慶的氣氛。日前,當(dāng)本報(bào)記者來到這條有460多年歷史的“中華商業(yè)第一街”時(shí),一股濃濃的年味兒撲面而來。
“我們這些‘老北京’肯定認(rèn)老字號(hào)的品牌,而且這些老字號(hào)也是北京傳統(tǒng)文化的代表。”在前門大街北口右手第一家老字號(hào)月盛齋,一名來購(gòu)物的顧客表示,在他看來,這些老字號(hào)的商品就是北京品牌的化身。
“從清朝乾隆年間算起,我們這家老字號(hào)已經(jīng)有230多年歷史了,我們的牛羊肉制作技藝于2008年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。”一位中年店員向記者介紹說,月盛齋是一家專門經(jīng)營(yíng)清真醬牛羊肉的老字號(hào),不僅有非遺技藝,還有歷史文化傳說。雖然故事真假已難考證,卻為月盛齋品牌揚(yáng)名天下增添了文化的味道。臨近蛇年春節(jié),月盛齋又針對(duì)當(dāng)代人們過春節(jié)的喜好,推出了“清真牧場(chǎng)”、“食賦經(jīng)典”、“禧月香頌”等新穎的禮盒包裝,紅色主調(diào),大方喜慶,頗受顧客青睞,連日來十分搶手。
沿前門大街向南,百米開外就看到穿著各式服裝的男女老少排成的隊(duì)伍有數(shù)十米之遠(yuǎn),其中還有一些“老外”。走近一看,原來這是前門大街上最大的一家老字號(hào)——全聚德。“來到北京,就想嘗嘗全聚德烤鴨的味道。”“快過年了,買點(diǎn)全聚德的烤鴨送親友,大家都喜歡。”無論是北京的居民還是來自海內(nèi)外的游人,原來都是奔著這個(gè)老字號(hào)來的。
“現(xiàn)在已經(jīng)不是旅游旺季了,沒想到顧客還是天天蜂擁而至,這是老字號(hào)的魅力,再辛苦也值得。”全聚德前門店的一位值班經(jīng)理一邊通過對(duì)講機(jī)疏導(dǎo)著顧客,一邊向記者談著全聚德。這家有近150年歷史的著名老字號(hào),1999年1月被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為馳名商標(biāo),是我國(guó)服務(wù)行業(yè)第一個(gè)馳名商標(biāo)。全聚德的“掛爐烤鴨制作技藝”和“仿膳(清廷御膳)制作技藝”兩項(xiàng)傳統(tǒng)技藝先后被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。截至去年,全聚德品牌價(jià)值已超過106億元,在全國(guó)餐飲業(yè)老字號(hào)中首屈一指。
盛錫福帽行、瑞蚨祥布店、內(nèi)聯(lián)升鞋店、都一處燒賣館、一條龍羊肉館、慶林春茶莊、張一元茶莊、亨得利鐘表店……眾多人們耳熟能詳?shù)谋姸嗬献痔?hào)鱗次櫛比排列在這條歷史文化氣息濃郁的大街上,門前的一面面紅旗增添了節(jié)日臨近的喜慶色彩。“在這條845米的商業(yè)街上,有數(shù)十家擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的中華老字號(hào)商家,成為一條會(huì)聚中華傳統(tǒng)文化特色品牌、年總收入超過10億元的商業(yè)街。”北京市前門大街管委會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示,近年來隨著一系列非遺保護(hù)政策的落實(shí),這里的老字號(hào)都重放異彩。春節(jié)臨近,他們都愿意以傳統(tǒng)的特色、更好的服務(wù)為人們送上節(jié)日的祝福。
采訪感言
前門大街,是馳名中外的北京傳統(tǒng)文化特色商業(yè)區(qū),非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號(hào)、知名品牌云集,使這里成為今年春節(jié)北京“年味兒”最濃厚的區(qū)域之一。良好政策提供的支持,知識(shí)產(chǎn)權(quán)發(fā)揮的作用,是老字號(hào)營(yíng)造歡樂祥和“年味兒”真正的依靠。(知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào) 記者 趙建國(guó))