常青麥香園本月又要開新店了，三年開店100多家。昨日，記者在其萬松園店內(nèi)看到一張海報，老板李亞娟和蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯長子蔡漢文的合影旁，印著“武漢熱干面第三代嫡傳人”。
與她同樣有“第三代傳人”的，還有蔡林記商貿(mào)公司總經(jīng)理王永中，后者得到省文化廳認可。而主打韓餐生意的鼎金耀餐飲服務管理有限公司，將蔡林記創(chuàng)始人的姓名注冊成了商標。
一碗熱干面，出現(xiàn)兩個傳人、兩個商標，引來三家企業(yè)角逐。
三家角逐
據(jù)悉，蔡林記商貿(mào)公司的老字號蔡林記，目前開店18家。而常青麥香園目前開店100多家。鼎金耀公司的“老蔡林記”目前市內(nèi)有3家店。
“真是怕了他們了。”武漢蔡林記商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王永中對記者表示，我們持有“蔡林記”商標，而另一家湖北鼎金耀餐飲服務管理有限公司，將蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯的姓名注冊成商標使用。據(jù)王永中介紹，鼎金耀公司投資300萬元建成“蔡明緯·老蔡林記”熱干面店，曾一度在戶部巷與蔡林記相距不過200米。
王永中表示，去年江岸區(qū)工商局對他們的侵權作出了行政處罰決定，結果鼎金耀到江岸區(qū)法院知識庭提出了行政訴訟，“這樣折騰下去，他們的侵權行為至少將持續(xù)5年。”
據(jù)鼎金耀介紹，店內(nèi)使用的熱干面制作工藝由蔡漢文提供，和蔡林記商貿(mào)的店鋪相比，采用的是白、黃芝麻配比研制的白芝麻醬，“是原汁原味的熱干面”。
蔡漢文說，正宗蔡林記熱干面應是“黃而油潤、香而鮮美”，目前持有“蔡林記”商標的蔡林記商貿(mào)使用的黑芝麻醬及鹵水搭配，“明顯不符合正宗特點，僅有商標而已”。
各有源流
蔡林記商貿(mào)公司的前身是公私合營后的蔡林記熱干面館，于1998年注冊了“蔡林記”商標。此后公司改制為蔡林記商貿(mào)公司，王永中成為公司股東，2012年省文化廳開展第三批省級非遺項目代表性傳承人的評審工作，蔡林記商貿(mào)公司總經(jīng)理王永中以蔡林記熱干面制作技藝，被認定為蔡林記熱干面制作技藝傳承人。
常青麥香園老板李亞娟對記者說，2010年，蔡漢文以蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯長子的身份，收她為“武漢熱干面第三代嫡傳人”，獲得了武漢市公證處公證。李亞娟在接受記者采訪時表示，蔡林記商貿(mào)公司曾在多個場合“建議”自己不要使用“武漢熱干面第三代嫡傳人”的名號，但自己確實是簡稱“蔡林記”第三代傳人，并經(jīng)過了公證，“為何不能使用？”
鼎金耀公司的“老蔡林記”也并非是無源之水。記者近日采訪蔡漢文時得知，鼎金耀公司用價值約30萬元的股權從蔡漢文處獲得了蔡明緯的肖像、名字的使用權，并經(jīng)過公證處公證。餐飲業(yè)內(nèi)有人認為，鼎金耀公司原先主做韓餐，去年打出“老蔡林記”的名號，可能與熱干面申遺有關。
非遺申請落空
今年7月，第四批國家級非遺推薦名單公布，武漢熱干面遺憾落選。蔡漢文表示，“如果三家不這么爭品牌、爭起源，說不定就不會落選了。”
蔡漢文曾仔細研究過非遺申請，發(fā)現(xiàn)最重要的是歷史真實性和產(chǎn)品傳承性，“第一，蔡林記需要承認我父親蔡明緯就是熱干面的創(chuàng)始人，而不是清代的虛構人物李包；第二，為了表現(xiàn)產(chǎn)品的傳承性，使用的應是黃芝麻醬，而不是摻了鹵水的黑芝麻醬。”
為了證明所言非虛，他向記者出示了一份江漢區(qū)商務局開具的證明，其中寫道：經(jīng)我局調查核實，蔡林記熱干面館在公私合營前的創(chuàng)始人是蔡明緯先生，他本人擅長制作熱干面，也是武漢熱干面的發(fā)明人。
武漢大學副教授尚重生認為，3家企業(yè)都打著“蔡林記”的招牌，會造成品牌傳遞信息混亂，“這和買王老吉還是加多寶一樣，給購買涼茶的消費者出了個難題，可能直接導致放棄購買”。
尚重生表示，歷史真實不可考，共同去創(chuàng)造歷史才重要，這也是對熱干面這一飲食文化的傳承。
鼎金耀
餐飲公司
2013年創(chuàng)建。與蔡漢文公證獲得“蔡明緯”肖像及名字使用權，持有“蔡明緯”商標
蔡林記
商貿(mào)有限公司
由老“蔡林記”熱干面館改制而成，持有“蔡林記”商標?？偨?jīng)理王永中為省文化廳確認省級非遺名錄蔡林記熱干面制作技藝的傳承人
常青麥香園
創(chuàng)始人李亞娟被蔡漢文授予“武漢熱干面第三代嫡傳人”，經(jīng)武漢市公證處公證
或涉不正當競爭
或涉不正當競爭
分析>>>
根據(jù)商標法第57條，未經(jīng)商標注冊人的許可，在類似商品上使用與其注冊商標相同或者近似的商標，容易導致混淆的，屬于侵犯注冊商標專用權。
湖北朋來律師事務所律師呂群山認為，三家公司圍繞“蔡林記”這一品牌的拉鋸戰(zhàn)，涉嫌惡意混淆。更嚴格地說，這種行為適用《不正當競爭法》。
《不正當競爭法》第五條第三項規(guī)定，經(jīng)營者不得擅自使用他人的企業(yè)名稱或者姓名，引人誤認為是他人商品，損害競爭對手利益。
“而公證是對法律事實的公證，商標注冊則是行政行為。從這個角度看，對常青麥香園這個‘武漢熱干面第三代嫡傳人’的稱號，持有商標的蔡林記商貿(mào)公司的發(fā)揮空間有限。”