“粵北行”盡管品牌沒(méi)有王老吉叫得響亮，但今天的粵北行卻與幾年前的王老吉一樣遭遇了類似的添加門(mén)事件，再一次將“廣東涼茶”推到輿論的風(fēng)口浪尖。
　　王老吉添加門(mén)最終以國(guó)家衛(wèi)生部將夏枯草、布渣葉、雞蛋花三種涼茶原料納入第三批新資源食品目錄畫(huà)上圓滿句號(hào)，而此次粵北行卻迎來(lái)了執(zhí)法部門(mén)的嚴(yán)厲查處，企業(yè)正面臨一場(chǎng)巨大的生存危機(jī)之中。
　　手握國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作涼茶系列認(rèn)證、廣東省著名商標(biāo)頭銜的“粵北行”，緣何不顧王老吉添加門(mén)的前車之鑒，依然我行我素明知故犯？其背后是否有何隱情？對(duì)此，本報(bào)記者進(jìn)行了詳細(xì)的了解。
　　隱情之一：
　　粵北行遭遇職業(yè)打假
　　粵北行、涼茶秘方傳承人蔡能強(qiáng)這幾天可是飯吃不香、覺(jué)睡不好，企業(yè)遭查封他不僅忙于按照?qǐng)?zhí)法部門(mén)要求安排產(chǎn)品的回收、向銷售渠道商解釋原因，還得面對(duì)各大媒體的壓力。
　　據(jù)蔡能強(qiáng)透露，事情起源卻并非來(lái)自消費(fèi)者的投訴，而是粵北行近年來(lái)遭遇的職業(yè)打假。“這些職業(yè)打假人士只要有一個(gè)來(lái)了，就會(huì)沒(méi)完沒(méi)了，粵北行已經(jīng)先后遭到幾十個(gè)自稱打假人士的索賠糾纏”，“這些人具有很強(qiáng)的法律意識(shí)，主要通過(guò)函件索賠，將購(gòu)買產(chǎn)品的發(fā)票復(fù)印件、索賠信、私人賬號(hào)等資料寄到企業(yè)，資料如出一轍，沒(méi)有一個(gè)愿意到企業(yè)來(lái)談”。
　　“你不陪，他就到當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)部門(mén)去投訴，包括質(zhì)監(jiān)、工商、消委會(huì)、甚至是稅務(wù)、政府，往往職能部門(mén)接到此類投訴，沒(méi)有更好的解決辦法，只得讓企業(yè)跟這些人私下溝通平息”，蔡能強(qiáng)稱，粵北行為此已經(jīng)買了幾十萬(wàn)元的單，還有好幾單沒(méi)處理，“或許這才是粵北行遭遇添加門(mén)的真正原因所在”。
　　隱情之二：
　　藥食同源目錄有待完善？
　　對(duì)于粵北行添加門(mén)事件，中華養(yǎng)生研究院院長(zhǎng)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生研究所所長(zhǎng)劉煥蘭教授有不同的解讀，“盡管國(guó)家衛(wèi)生部已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)目錄，但傳統(tǒng)的藥食同源的物質(zhì)是否都已經(jīng)收錄值得商榷，在他看來(lái)，全國(guó)各地有很多被廣泛應(yīng)用的藥食同源物質(zhì)都沒(méi)能列入目錄，其中就包括粵北行非遺涼茶中的溪黃草和廣東知名的五指毛桃等，而靈芝在廣東歷來(lái)就被人們理解為藥食同源、藥膳同功物質(zhì)而廣泛應(yīng)用。”
　　“當(dāng)然，質(zhì)監(jiān)部門(mén)目前只能按照衛(wèi)生部公布的目錄作為衡量企業(yè)是否違規(guī)違法添加的執(zhí)法依據(jù)，如果按照這種說(shuō)法，廣東涼茶的非法添加應(yīng)當(dāng)仍是普遍現(xiàn)象”，劉煥蘭稱。
　　據(jù)了解，已有幾百年歷史積淀的廣東涼茶，早已成為廣東“秋冬防肺燥，春夏去暑濕”的四季皆宜的飲品，并且融入了嶺南的文化，成為廣東傳承、養(yǎng)生、飲食文化的一部分。光是溪黃草涼茶生產(chǎn)企業(yè)就有好幾百家，而已經(jīng)成功申報(bào)國(guó)家非遺的也有21家企業(yè)擁有的36個(gè)品牌，132個(gè)秘方及專用術(shù)語(yǔ)。
　　劉煥蘭認(rèn)為，歷史悠久的廣東涼茶如何傳承發(fā)展已經(jīng)處于十字路口，早該做好行業(yè)規(guī)劃與規(guī)范了。
　　隱情之三：
　　此溪黃草非彼溪黃草
　　中國(guó)科學(xué)院華南植物園對(duì)粵北行溪黃草應(yīng)用已有鑒定，在其鑒定報(bào)告上記者發(fā)現(xiàn)，粵北行使用的溪黃草為“唇形科的纖花香茶菜”(溪黃草)，并未列入藥典。
　　據(jù)華南植物園負(fù)責(zé)人介紹，溪黃草有好多種類別，有一種已列入藥典，而粵北行使用的唇形科纖花香茶菜并非收錄于衛(wèi)生部目錄中的溪黃草。
　　蔡能強(qiáng)也稱，粵北行去年已開(kāi)始將唇形科的纖花香茶菜“溪黃草”系列產(chǎn)品向國(guó)家衛(wèi)生部申請(qǐng)為新資源食品衛(wèi)生許可，已經(jīng)做過(guò)毒理化驗(yàn)和胎兒測(cè)試，也通過(guò)了專家組討論，衛(wèi)生部日前派相關(guān)人員和專家到陽(yáng)山進(jìn)行了種植基地實(shí)地考察，有望在今年十二月份申辦成功。
　　產(chǎn)業(yè)思考：
　　成功申遺產(chǎn)業(yè)如何保護(hù)？
　　廣東省食品（飲食）文化遺產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組主任、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修對(duì)粵北行面臨的困境顯得憂心忡忡，在他看來(lái)，成功通過(guò)非遺鑒定的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)受到法律的保護(hù)。
　　據(jù)介紹，2005年，由廣東省政府牽頭、省文化廳、省食協(xié)、粵、港、澳三地有關(guān)部門(mén)聯(lián)合對(duì)廣東涼茶申報(bào)通過(guò)了“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”鑒定，就是為了保護(hù)廣東涼茶特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他認(rèn)為，涼茶歷經(jīng)有上百年的歷史，非遺鑒定實(shí)際上首先就是對(duì)廣東涼茶飲用安全的高度認(rèn)可，完全沒(méi)必要談添加色變。
　　實(shí)際上，廣東涼茶產(chǎn)業(yè)何去何從早已成為業(yè)內(nèi)人士探討的焦點(diǎn)，業(yè)界已經(jīng)呼吁好幾年的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也一直姍姍來(lái)遲，前幾天省衛(wèi)生廳才公布涼茶標(biāo)準(zhǔn)并征求各界人士和企業(yè)的意見(jiàn)。
　　他認(rèn)為，廣東涼茶作為嶺南文化最直接的表現(xiàn)形式之一，其產(chǎn)業(yè)興衰將直接折射出嶺南文化的傳承與發(fā)展，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的盡快制定出臺(tái)，產(chǎn)業(yè)資源數(shù)據(jù)的調(diào)研與分析，系統(tǒng)化專業(yè)化的行業(yè)規(guī)范管理，加上政府及職能部門(mén)的積極參與，是保護(hù)廣東涼茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的的前提和基礎(chǔ)。（劉偉兵  秦川）