一把剪子、一套課件、一本書，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)陶建敏教授每到一處，當?shù)胤N植葡萄的農(nóng)民都爭著向他要這“科技興農(nóng)三寶”。

“將來，這里的一些新品種有可能成為農(nóng)民的搖錢樹。”今年這個春節(jié)，陶建敏又泡在了他的70多畝葡萄試驗園里，“冬季修剪很關(guān)鍵，一剪子下去就關(guān)系到當年產(chǎn)量”。

試驗園是他自己掏錢在南京近郊租的，里面有200多個品種，都是他親手引進培育種下去的，就連嫁接、修剪這些細活也是親自上陣。長期的農(nóng)活讓他的臉龐黝黑，雙手粗糙。

正因為成天在泡在葡萄園里，才有了他的“科技三寶”：輕便實用的葡萄剪是他根據(jù)疏葉疏枝的實際需求自己發(fā)明的，一套課件、一本書是他自己編寫的集避雨栽培、H型整形和品種選擇為一體的綜合科普讀本。

有了這三寶，即使陶建敏不在身邊，農(nóng)民在生產(chǎn)上遇到困難也能查查書、看看課件，實在弄不懂了一通電話打給陶建敏，問題總能很快得到解決。

“這個是我們選育的新品種‘鐘山翠’，一顆葡萄30克，比乒乓球還大。那邊的兩棵結(jié)出來的果子非常非常甜。這一棵結(jié)果期很遲，半個月前還有葡萄掛在樹上呢。這種‘陽光玫瑰’，元旦在上海一串就賣一百塊……”記者一跨進陶建敏的葡萄試驗園，他就收不住話匣子。

一個葡萄新品種從選育到審定一般都需要十幾年的時間。陶建敏的工作就像大海撈針，往往要在數(shù)百上千棵葡萄苗中才能篩選出一兩棵有價值的，“品種選育不能急，要有時間沉淀，必須每一棵長大結(jié)果不斷實驗才能判斷”。

過去，長江以南被認為不適合大規(guī)模種植葡萄。上世紀90年代，陶建敏在日本作訪問學(xué)者期間，研究學(xué)習(xí)了許多國外品種和栽培技術(shù)，使他堅定了讓江南地區(qū)老百姓吃上地產(chǎn)鮮食葡萄的信心。

“江南種葡萄，春天抽枝易發(fā)黑痘病，果子熟了會生白粉病，夏秋以后又得霜霉病，其實都是通過雨水在傳播。”陶建敏專門引進了大棚避雨栽培技術(shù)，針對國內(nèi)情況對大棚重新設(shè)計，效益好的話兩年就能收回本。

農(nóng)民種葡萄盲目追求高產(chǎn)量，結(jié)果造成品質(zhì)差價格低。陶建敏在引進培育新品種的時候也反復(fù)試驗各種栽培修剪技術(shù)，最終形成了H型整形技術(shù)，“我們把這套技術(shù)叫做傻瓜式修剪，在主枝上間隔二三十公分每邊各留一個枝，樹形好看果子好吃還省工”。

現(xiàn)在，長江以南的葡萄產(chǎn)量已占全國的1/3，過去只能種植歐美雜種，現(xiàn)在也能種植優(yōu)秀的歐洲品種，從7月到12月都有葡萄供應(yīng)。因為糖分含量高了，甚至還有農(nóng)民曬出了葡萄干，這可是過去無法想象的事。

葡萄園中間的院子里鋪滿了一捆捆的葡萄苗，“便宜的三五塊錢，貴的不過10塊”，陶建敏呵呵地笑著說，這70畝葡萄園是做實驗用的，不賣果子只推廣苗子，除去基本開支不賺錢。

“我是農(nóng)業(yè)部崗位科學(xué)家有項目，國家給了不少經(jīng)費呢”，陶建敏說，“而且每年有考核，很重要的是技術(shù)推廣和社會服務(wù)，我的研究跟生產(chǎn)緊密結(jié)合，跟農(nóng)民要完全接觸，脫離了就做不好。”

現(xiàn)在，陶建敏每天在學(xué)校處理完事務(wù)就來到試驗園，半天不出來。南京周邊的農(nóng)民都知道這里，有事沒事常往這跑，請教問題也順手幫幫忙。在夏季葡萄豐收的時候，陶建敏每天不吃早飯就驅(qū)車趕過來，走進園子邊吃邊看邊修剪，看好了也吃飽了，葡萄一進嘴糖分幾度心里就有數(shù)，來年該怎么修剪、控根、施肥，陶建敏已經(jīng)有了一本賬。“自己做過心里有數(shù)，推廣的時候才能跟別人說，實驗室里的道理誰都知道，但是還必須下田實踐才行，田里的活做好了，實驗室的活就簡單了”。（記者 張 曄）